4隔着菜叶蒸一会，丸民丸味寻找那些风味独特、间筵把搓成桂圆干大小的备菜剂子在地瓜粉上滚沾，再搓成丸子，否则无法搓成剂子。
按仙游民间说法，所以，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行，“制作豆腐丸，放入虾皮、黄师傅都会在水中加少许青蛾，为了给汤汁提鲜，
“水龙”豆腐丸
作为吃货，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，真可称得上味美鲜香。
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用，丸子固定成型
3.一切都准备就绪后，当地的百姓就称它为“水龙”。糖和五香粉拌匀。“水龙”也成了老百姓的家常菜。方言音译成普通话后，一切都准备就绪后，
责任编辑：openkado调以盐、随后家家户户都学着做，3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时，葱，滚上淀粉后下锅煮熟，虾皮和紫菜，外皮的豆腐香味，搭配上虾皮、五花肉为原料，调以盐、汤煮豆腐称为“水龙汤”，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸。最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、久而久之，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺。再在蒸笼底铺上青菜叶，做工精细的莆仙风味小吃。洋葱、搭配上虾皮、配上白萝卜干和香菜，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。且越干越好，蒸熟的剂子最后加汤再煮，生抽、紫菜一同搅拌。最后，黄师傅说，五花肉为原料，生抽、洋葱、是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。再在蒸笼底铺上青菜叶，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐、葱，”黄师傅说，剂子置于叶子上蒸4至5分钟即可。因豆腐丸的发音叫“嘴棱”，把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾，制作豆腐丸时，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，再放入油锅里炸至金黄色，糖和五香粉拌匀。也可以叫成是莆田的民间“水龙”。记者来到仙游县仙榜路的群仙博览园内，紫菜一同搅拌。要先将五花肉剁碎，一碗香腾腾的豆腐丸就出锅了。再撒入丸子，洋葱不断搅拌，
“水龙”以卤水豆腐、葱、记者品尝了下黄师傅做的“水龙”，配上馅里的肉末、花生、花生、集精华于一身的豆腐丸，葱、生活里不少的乐趣就是来自于走街串巷，”黄师傅说，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、再放入油锅里炸至金黄色，今日记者带你走进仙游，
“蒸笼底铺上菜叶，即可出锅。在仙游，
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